思政课社会实践教学活动让广大大学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会;促使大学生培养锻炼才干，提升思想，修身养性，树立服务社会的思想。通过参加社会实践活动，有助于大学生理论联系实际，更新发展理念，吸收新的思想与知识。这不仅仅是一种社会经验，更是我们人生的一笔无形财富。
2020年12月9日在郭伟副教授、高级经济师带领下，我们有了走出校门去接触社会，了解社会的机会。本次实践活动我们来到全国大学生创业英雄100强之一的“酱油小哥”吴华清的小浯潭公司，我们更加充分认识到传统古物和传统手工艺的无限魅力，让我们体会到传承优秀传统文化和文化自信的重要性。
学生实践感悟
蔡铭辕同学：
老师带我们去的酱油厂而小浯塘作为晋江古早味酱园，吴宗洲先生为守住酱心，一辈子与酱油陪伴，并将技艺传承于子孙后代。这让我们拓展了眼界，这是一个传承了多年的技艺，无论是高龄仍在与酱油打交道，掌握了如此优良技艺的老人，又或是勇于创新，发展的传承了这一技艺的年轻老板，都是我们学习的榜样。能够有机会到如此优秀的，接地气的地方学习，我们都获益良多。老人将这一个技艺，也是过去劳动人民为养家糊口求生之法而想出的智慧结晶，传承给了自己的子孙后代，这是令人感动的。很高兴能够来到这个充满了文化气息的地方，让我们学到了许多。
杨娇雪：
外出实践去的三个地方，都给我了不同的感受，是非常好的一次体验此次外出实践，可以说是让我开了眼界，涨了见识，两个专业能凑到一起，去课外实践，这种机会很少，但却是很不错的。通过这一次实践活动，我明白了匠心人的艰辛，也懂得了守护匠心是很可贵的。最后，未来的我们都不知道自己会从事什么行业，经历什么困难，但无论从事哪一行哪一业，各行各业我们都要坚守本心，我们都是各行各业的匠人，让匠心永恒，才能不负光阴。
邵鸿伟：
在郭老师的带领下，我们能来到了小浯塘公司参观学习。同学在这有限的时间里，我们主要参观了酱油生产车间，听取了酱油生产技术和企业的经验。我们对小吴师傅抱有敬佩之情，对于他年纪轻轻就能达到如今这样的成就感到惊讶，他还将他在学校中的学习经验分享给我们，教我们如何在创新创业大赛中脱颖而出，我们敬佩地把小吴师傅作为学习的对象，希望我们在校学习中，也可以参加这样的比赛来锻炼自己。在这有限的时间里，让我们此行收获满满，在这里我们开阔了眼界，是对我们学业以及未来事业的巨大帮助。“春准备，夏制曲，秋翻晒，冬成酱”，这浓香的酱油是经过一年四季的沉淀，更具风味。酱油是这样，人也是这样，我们应该在大学中充实自己，通过大学四年的学习来武装自己，更重要的是我们吸取了吴师傅给的经验，听取他的讲解，让我们此行收获满满，在这里我们开阔了眼界，是对我们学业以及未来事业的巨大帮助。
王珂同学：
在三千年酱文化的岁月更迭中，衍生出了多种口味的酱油，广泛落地在中国大江南北。这种天然酿造的酱油源于1954年的泉州晋江吴宗洲老先生的对传统酿造技艺的敬畏与传承，“天然酿造誉天下，健康营养益万家”，独特的“酱香”每天都吸引着各地人前来品酱香，打酱油。通过第三代传人小吴师傅细致易懂的讲解，背后可见的是日日夜夜的用心钻研。一代又一代相传的古法酿造，传承的是手艺，不变的是闽南人拼搏奋斗的干劲儿。
周叙同学：
非常感谢，郭老师利用一下午的时间，带我们到晋江实践，相信每个人都是收获满满。两个专业能凑到一起，去课外实践，这种机会很少，但这次实践活动，让我颇有收获。在小浯塘酱油厂，小吴师傅给我们介绍了他爷爷创办酱油厂的历史，也是第一次近距离接触到酱油的制作，我们还到放映室看了些有关酱油的短视频。亲民的小吴师傅，耐心的回答我们两个专业提出的问题，他鼓励我们多创新，有新想法随时可以找他交流。做任何事情都是要有很大的胆子和勇气的，还需要坚固的知识，才能完成自己想创业或者是自己的梦想。
杨梦婷同学：
小浯塘，打酱油，在小吴师傅的讲解下，我们了解到了传统古法酱油的制造流程，经选豆、浸泡清洗、蒸煮、一期发酵、二期发酵等五道主要工序，过程遵循大自然的规律，经日晒夜露，约一年到一年半的时间成酱，充分展现了匠人“酱”心和守缸人日复一日的守护。
在小浯塘酱油厂不同年份的酱油酱缸都会有序排放，从刚下缸不久的酱缸旁走向陈酿区，你会闻到那股“豆香味儿”越来越浓厚，即使缸上压着沉甸甸的盖子，也无法阻止陈年酱油散发出来的“魅力”，让人垂涎欲滴。古法酱油经过长时间的日晒夜露，吸收了日夜之精华，体态乌金温润，如果你细细品尝一滴，那种说不清的酱豆香味儿在嘴里氲开，入口后回甘，仿佛坐上了穿梭时光的列车，久违的味道又回来了……有人说电影跟人生一样，都是余味定输赢。我想说酱油也是，古法酱油“贵”，贵在它保持了传统的酱油酿造技艺；贵在它需要累月经年的等待和守候；贵在它选料的苛刻和坚持；贵在它带给我们美味和健康。
小吴师傅从他爷爷手中接手酱油厂的五年多时间里，一手传承，一手创新，坚守着老一辈人 “以道德求品质”的初心，通过升级产品包装，利用互联网平台进行销售，将酱文化不断发扬光大。
（吴华清创业明星与2019级食品科学和工程与环境科学同学合影）
（筒子们品尝美味可口的天然酱油）
（筒子们认真地听吴华清老师和郭伟老师对酱油厂传统酿造技艺的介绍。）